野菜3ページ目
野菜の旬の時期と選び方、保存のしかた、栄養を、五十音順に並べています。
トマトジュース
一年じゅう
トマトピューレ
一年じゅう
トマトペースト
一年じゅう
ドライトマト
一年じゅう
長ねぎ
いまが食べごろ旬は12〜2月
なす
旬は5〜9月
菜の花
いまが食べごろ旬は1〜2月
生落花生
旬は9〜10月
奈良漬け
一年じゅう
ニラ
旬は3〜6月
にんじん
一年じゅう
にんにく
旬は5〜7月
にんにくの芽
旬は4〜6月
ぬか漬け
一年じゅう
野沢菜
いまが食べごろ旬は11月
パースニップ
旬は11〜2月
バイマックルー（こぶみかんの葉）
一年じゅう
白菜
いまが食べごろ旬は12〜1月
白菜漬け
旬は11〜2月
パクチー
一年じゅう
バジル
旬は6〜8月
パセリ
一年じゅう
バターナッツかぼちゃ
旬は9〜12月
葉玉ねぎ
いまが食べごろ旬は2月
パプリカ
旬は4〜8月
はやとうり
いまが食べごろ旬は10〜11月
春キャベツ
旬は3〜6月
春の七草
旬は1月
ビーツ
旬は6〜7月と11〜12月
ピーマン
旬は6〜9月
ピクルス
一年じゅう
ひねしょうが
一年じゅう
日野菜
いまが食べごろ旬は10〜12月
瓶詰めのザワークラウト
一年じゅう
フェンネル
一年じゅう
ふき
旬は2〜5月
ふきのとう
旬は2〜4月
福神漬け
一年じゅう
冬キャベツ
いまが食べごろ旬は11〜1月
フルーツトマト
旬は12〜5月
ブロッコリー
いまが食べごろ旬は12月
ブロッコリースプラウト
一年じゅう
ブロッコリーニ
旬は11〜3月
紅しょうが
一年じゅう
ベビーリーフ
一年じゅう
ペペロンチーニ
一年じゅう
ほうれんそう
いまが食べごろ旬は1〜2月
ホースラディッシュ（西洋わさび）
一年じゅう