黒にんにくのカナッペ

作り方

1. 1

   クリームチーズを室温に出し、指で押すと軽くへこむくらいまでやわらかくする。

2. 2

   バゲットを1cm厚さに切り、トースターで1〜2分、ふちがうっすら色づくまで焼いて冷ます。

3. 3

   黒にんにくは、皮がついていればむく。包丁の腹で押しつぶしてから、粒が見えなくなるまで細かく刻む。

   刻むとまな板と包丁にくっつくので、ペースト状になるまで細かくしたら、ゴムべらで集めます。

   

4. 4

   ボウルにクリームチーズと黒にんにくを入れ、ゴムべらで、黒い筋が見えなくなるまで混ぜる。粗びき黒こしょうを加えて混ぜる。

   

5. 5

   焼いたバゲットにスプーンで等分にのせ、ナイフで広げる。オリーブ油を数滴たらし、パセリを散らす。