作り方
- 1
豆腐は
1.5cm角に 切る。 長ねぎは 小口切りにする。 - 2
2つの
器に、 岩のりをひとつまみずつ入れる。 岩のりは
商品ごとに 扱いが 違います。 先に 袋の 表示を 読み、 戻すように 書かれていれば そのとおりに。 - 3
鍋に
だしを 入れて 中火に かけ、 煮立つ手前で 豆腐を 加える。 弱火にして 2分ほど 温める。 - 4
みそを
溶き入れ、 長ねぎを 加える。 鍋の ふちが 小さくふつふつとしたら 火を 止める。 
ふちがふつふつしたら 火を 止める - 5
汁を、
岩のりを 入れた器に 注ぎ、 箸で ひと混ぜする。 注いだあとに
鍋へ 戻さず、 そのまま食べます。 
注いでひと混ぜする
おいしく作るこつ
- アレルギーの
欄の えび・ かには、 岩のりの 分です。 消費者庁の ハンドブックは 岩のりを 名指ししてはいませんが、 水産加工品には 様々な段階で えび・ かにが「混入することが 考えられる」としています。 注意書きが 必要なのは 混入の 頻度や 量が 多い場合なので、 無くても 入っていないとは 言えません。 気に なるときは 製造者に 聞くと 確実です。 - 煮干しでだしを
取る日や、 だし入りみそを 使う日も、 袋の 注意書きと 表示を 確かめます。
保存の目安
食べきれる分だけ作る。
岩のりは
器に
汁は、
みそと
