お茶漬けの素

抹茶入りの粉には、熱いお湯

粉の香りがいちばん立つのは、熱いお湯です。定番ののり味には抹茶が入っていて、お湯をかけると抹茶の風味がほどよく引き立つ、とメーカーは説明しています。

緑茶をかけても、茶漬けとして食べられます。ただ、粉に入った抹茶の香りに、茶の香りが重なります。カフェインも気にかけたいところで、定番の味の小袋1袋に約2.0mgとメーカーは示しています。緑茶をかければ、その分が足されます。お茶をかける茶漬けを一から作るなら、渋みを抑えた煎茶を塩鮭にかける鮭茶漬けの手順が使えます。

暑い日は水でもかまいません。水で作る冷やし茶づけはメーカーも勧める食べ方で、好みで氷を入れても楽しめます。

パスタとチャーハンは、1人分1小袋から

粉は塩けが強く、成分表（さけ味）の食塩相当量は100gあたり33.8gです。調味料として使うときは、袋数を先に決めてから加えます。

メーカーのレシピでは、パスタ1人分100gに、のり味の小袋が1袋です。ゆでたてにオリーブ油大さじ1と粉をからめ、刻んだ梅干しと千切りの青じそをのせます。ゆで湯の塩の目安はスパゲッティで確かめられます。粉にも塩けがあるので、ゆで湯の塩とあわせて味を見ます。

チャーハンは、茶わん多めの1杯のご飯150gと卵1個に、1小袋です。とき卵を軽く炒め、ご飯、粉、レタスの順に加えて、中火で手早く炒め合わせます。レタスは炒めすぎないほうが、歯ざわりが残ります。2人分なら材料も袋数も倍にし、袋を足す前に味見をします。卵とご飯をぱらりと仕上げる手順はチャーハンでご覧いただけます。