ブラッドオレンジ

ブラッドオレンジの赤の深さは、まず品種で変わります。農林水産省の資料にあるイタリア産の品種では、サンギネロの果肉は薄い赤色、タロッコは濃い赤色、モロは紫赤色です。

生ならタロッコ、酸味の赤ならモロ

国産の主な品種は、宇和島市の紹介によるとタロッコとモロです。同市の説明では、タロッコは甘みが強く香りも豊かで生食にぴったり、モロは赤みが濃くきりっとした酸味があり、ジュースや菓子によく使われる品種です。店で品種名が分かれば、この違いを手がかりに選べます。

同じ品種でも赤みは一定ではありません。農林水産省に載る愛媛県の普及事例は、土を乾かす、摘果の時期を変える、剪定を工夫するといった栽培を現地で試し、赤みを安定して出す技術を確かめたものです。工夫が要るほど色に揺れがある果物なので、品種の色は目安にとどめ、切ったときの赤を楽しみます。

生で食べるなら、皮とわたを厚めにむいて輪切りにするだけで、断面の赤が映えます。チーズやヨーグルトに添えたり、葉物のサラダに散らしたり。皮をナイフでむく考え方と防かび剤の表示の見方は、ネーブルオレンジでご覧いただけます。搾るなら、ジュースによく使われるモロが候補です。皮の香りも使う日は、バレンシアオレンジと同じく、搾る前に削ります。

国産と輸入は、時期を分けて見る

宇和島市の紹介（2026年2月）では、ブラッドオレンジは冬の終わりから春に店頭に並ぶ柑橘で、同市の全国シェアは約9割です。規模の目安として、愛媛県南予地域のタロッコは2013年に栽培面積約24ha、生産量140〜150tでした。

輸入のうちイタリア産は、農林水産省の資料にある収穫がモロは12月初旬〜3月、タロッコは12月半ば〜4月、サンギネロは2〜4月です。これは現地で収穫する月で、日本の店に並ぶ月そのものではありません。国産か輸入かは、値札や袋の産地の表示で分かります。

薬を飲んでいるときは、一覧だけで決めない

グレープフルーツで知られる飲み合わせの注意には、フラノクマリン類という成分がかかわります。愛媛大学医学部附属病院の薬剤部の資料（2024年2月）は、果肉にこの成分がほとんど含まれない柑橘の例にブラッドオレンジを挙げています。ただ、この一覧は目安で、薬への影響の有無や度合いを判断するものではなく、同じ品種でも含有量が異なる可能性があると、同じ資料は断っています。オレンジなどのジュースでは、別のしくみで一部の薬の血中濃度が下がる可能性があるとの補足も、同じ資料にあります。

血圧を下げるカルシウム拮抗薬など、飲み合わせの注意がある薬を使っているときは、食べる前に医師か薬剤師に確かめてください。しくみはグレープフルーツのページでご覧いただけます。