スウィーティー

スウィーティーは、文旦とグレープフルーツを掛け合わせて生まれた柑橘です。果物ナビによると、皮が緑〜黄緑のうちに出荷されることが多く、その色でも十分に甘みがあります。シーズンの後半には黄色いものも出てきますが、緑のものが未熟というわけではありません。黄色くなるまで待たなくても大丈夫。

半分に切るより、1房ずつむく

果物ナビの紹介では、甘みが強く酸味はおだやかで、グレープフルーツのような苦みはほとんどありません。ただし、皮とワタは厚めです。果肉のまわりの白いワタが分厚く、サイズのわりに食べられる部分は小さめ。皮もかたいので、手でむくなら、先に包丁で数か所に切り込みを入れておくとむきやすくなります。

半分に切ってスプーンですくう食べ方もできますが、同じサイトのすすめは1房ずつ薄皮をむく食べ方です。薄皮を外した果肉は、サラダやヨーグルトにそのまま使えます。皮をすりおろしたり、砂糖で煮たりして皮まで使う日は、防かび剤の表示を先に確かめましょう。見るところはレモンのページでわかります。

イスラエルから、低温で処理されて届く

イスラエル産の柑橘は、植物防疫所の実施細則で輸入の条件が決まっていて、その中にチチュウカイミバエなどの害虫を持ち込まないための低温処理があります。スウィーティーは、果実の中心温度を16日間1.5℃以下、または18日間2.2℃以下に保つ決まりです。同じイスラエル産でも、グレープフルーツなら13日間0.5℃以下か16日間1.5℃以下。種類ごとに日数と温度が違います。

処理の場所は、専用の施設か、温度を自動で記録できる船やコンテナの中です。国産もあり、宮崎県の調査資料では、県内で作られる柑橘の中にスウィーティーの名前があります。

薬を飲んでいる日は、グレープフルーツと同じ注意を

グレープフルーツは、カルシウム拮抗薬など一部の薬の効き方を変えることがあり、くわしくはグレープフルーツのページをご覧ください。その原因になるフラノクマリン類は、宮崎県衛生環境研究所の調査で、スウィーティーからも検出されています。皮のほうが果肉より多い傾向で、同じ資料では皮を使ったマーマレードも注意の対象です。服用中の薬があれば、食べる前に医師か薬剤師に相談してください。