Name: ちくわのチーズ詰め
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: ちくわ 2本; プロセスチーズ（「とろける」でないもの） 約20g（1cm角のスティック2本分）

作り方

1
チーズは1cm角の棒に切り、ちくわの穴の長さより1cmほど短くする。ちくわの穴の水けはペーパーでふく。
2
ちくわの穴にチーズを入れる。両端に5mmずつ、チーズのない所を残す。
詰めすぎて端までチーズがあると、そこから溶けだします。
両端は少し空けておく
3
トースターの天板にアルミホイルを敷き、ちくわを並べて焼く。ちくわの表面が薄く色づき、チーズの端がやわらかくなったら取り出す。
ホイルはヒーターにふれないように敷きます。焼き時間は機種で変わるので、そばを離れずに見た目で決めます。
4
そのまま1分ほどおいてから、斜め2cm幅に切る。
切り口にチーズが収まる

おいしく作るこつ

小さな子に出すときは、2cm幅のままにせず、縦に切ってから小さく刻みます。保育施設向けの国のガイドラインは、練り製品を、弾力があってのどにつまりやすい食べ物に挙げています。食べている間は、そばで見守ります。
チーズは焼くと油が出ます。トースターから煙や火が出たら、電源を切ってプラグを抜き、扉はすぐに開けません。

保存の目安

焼いた日に食べきる。お弁当には、粗熱をしっかりとってから詰める。残ったちくわは10℃以下の冷蔵庫で、開けてから2日ほどで使いきる（業界団体の目安）。

焼いても溶けださないこつは、チーズの選び方です。ふつうのプロセスチーズは焼いても形が残りやすく、「とろける」と書かれたものは熱で広がります。ちくわに詰めるなら、袋に「とろける」の文字がないものを。二つの違いはプロセスチーズでご覧いただけます。

もう一つは長さです。チーズを穴より1cmほど短くすると、端から出にくくなります。ただ、焼いてすぐに切ると、熱いチーズが切り口から出やすいもの。少しおいてから包丁を入れます。

焼かずに、チーズを詰めて小口切りにするだけでも食べられます。JAグループのレシピは、きゅうりと一緒に梅マヨネーズで和えて、お弁当のおかずにしています。ちくわは商品によって卵や小麦を使い、チーズは乳です。魚のすり身にはえびやかにが混ざることも考えられます（消費者庁）。アレルギーが気になるときは、原材料名と注意書きを確かめてください。