油揚げのチーズ焼き

作り方

1. 1

   油揚げは半分に切り、表面をキッチンペーパーで押さえて、油をとる。

   熱湯をかける油抜きはしません。水けがあると、かりっと焼けません。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切り、長ねぎは薄い小口切りにする。

3. 3

   アルミホイルを敷いたトースターの天板に、油揚げを並べる。1〜2分焼き、表面が乾いて薄く色づいたら取り出す。

   天板は熱いので、ミトンで扱います。

   

4. 4

   油揚げの上にケチャップを塗り広げ、ふちを1cmほど空けて、ベーコンとねぎをのせる。チーズは小さくちぎって全体にのせる。

5. 5

   再びトースターに入れて、3〜4分焼く。チーズがとけて、油揚げのふちがきつね色になったら取り出す。

   焦げそうなら、時間を足さずに早めに取り出します。

   

6. 6

   食べやすい大きさに切って、器に盛る。