ブラジルナッツ

ミックスナッツの袋に、ほかより明らかに大きい実が入っていたら、ブラジルナッツの可能性があります。脂の多い木の実で、そのまま食べられます。ただ、1粒に含まれるセレンがかなり多いので、毎日つまむなら粒数を決めておくと安心です。

気をつけたいのは、セレンの量

厚生労働省のeJIMによると、ブラジルナッツのセレンは1粒に68〜91μgで、食べ過ぎると安全の上限を超える可能性があります。米国の情報を訳したページの数字なので、日本で買う実にそのまま当てはまるとは限りませんが、見当はつきます。

日本人の食事摂取基準（2025年版）の耐容上限量は1日あたり、成人女性が350μg、成人男性が年齢によって400〜450μg。子どもはもっと低く、1〜5歳は100μg、6〜7歳は150μg、8〜9歳は200μgです。同じ報告書の推定では、日本人の摂取量は平均で約100μgで、ふつうの食生活なら適切な範囲に収まるとの見方です。

1粒の値で計算すると、2粒は136〜182μg、5粒は340〜455μg。毎日5粒だと、それだけで女性の上限に近づくか超え、ふだんの食事の分を足せば超える計算です。耐容上限量は習慣的な摂取量の上限なので、気にしたいのは毎日の積み重ねになります。

大人が毎日のおやつにするなら、1〜2粒に収めると計算上の余裕が残ります。これは上の数字から出した目安で、公的にすすめられた量ではありません。eJIMの上限はサプリメントも含めた量なので、飲んでいる方はその分も合わせて考えましょう。小さな子どもにナッツを食べさせるときの注意は、ヘーゼルナッツでご覧いただけます。

食べ方。脂質はヘーゼルナッツと同じくらい

成分表にあるのは「フライ 味付け」で、脂質は100gあたり69.1gです。ヘーゼルナッツの69.3gとほぼ同じで、カシューナッツの47.6gより多い値。刻んでクッキーやグラノーラ、サラダにのせると、少ない粒数でも香りと食感が加わります。

アレルギー表示の対象には入っていない

日本のアレルギー表示で、木の実のうち義務があるのはカシューナッツとくるみ、表示がすすめられているのはアーモンド、ピスタチオ、マカダミアナッツです（消費者庁のハンドブック・令和8年4月）。ブラジルナッツはどちらにも入っていないので、「（一部に〜を含む）」の表示に名前が出るとは限りません。ナッツ類のアレルギーがある方は、原材料欄を確かめ、迷うときは医師に相談してください。

落花生にアレルギーのある人はブラジルナッツなどのナッツ類にもアレルギーを示す可能性がある、というのは、消費者庁の調査報告書が紹介する米国の情報サイトの説明です。