清見

糖度は11〜12度、酸は1%前後。農研機構が示す、清見の味の目安です。果肉は濃いだいだい色でやわらかく、果汁が多く、香りにはわずかにオレンジ香があります。愛媛県のQ&Aによると、クエン酸が1%以下なら酸味が和らいで食べやすいと感じることが多いそうです。清見の酸はその境目のあたりなので、甘さと一緒に酸味も感じる柑橘と考えられます。

オレンジとの違いは、果肉と皮

ネーブルと比べると、違いは口に入れたときと、むくときに出ます。愛媛県の資料の言葉を借りれば、ネーブルは「ぎっしり詰まった果肉には濃厚な甘味があふれます」。清見の特長は、オレンジ系の香りとあふれる果汁です。しっかりした食べごたえならネーブル、みずみずしさなら清見、と考えると選びやすくなります。

むく手間も違います。ネーブルの皮は手でむくのが大変で、ナイフなどを使います。清見は手でむけて、袋は薄めで、そのまま口に入れられます。種はふつうなく、他品種の花粉がかかると入ることがあります（農研機構）。出荷はネーブルが1月中旬から4月中旬、清見が3月上旬から5月下旬で、春先に重なります（愛媛県）。

果肉がやわらかいぶん、ややむきにくい実もあります（愛媛県）。農研機構の評価でも、皮のむきやすさは中程度です。指で握りこまず、皮を少しずつ外せば、実はつぶれにくくなります。うまくむけないときは、くし形に切ると食べやすくなります。

みかんとオレンジから生まれ、不知火やせとかの親に

農研機構の資料によると、清見は「宮川早生」に「トロビタ」オレンジを交配して育成された、日本で最初のタンゴールです。宮川早生は温州みかんで、交配は1949年、農林水産省の認定品種となったのは1979年でした（愛媛県）。タンゴールは、愛媛県の資料によると、温州みかん（Tangerine）とオレンジ系（Orange）の交雑品種の総称です。「清見タンゴール」の表記も見かけます。

育種親としても、清見は多くの品種を生みました（農研機構）。不知火は清見に中野3号ポンカンを交配した品種、せとかは清見にアンコールとマーコットを重ねて交配した品種です（どちらも愛媛県）。不知火のページにある農研機構の値では熟期の糖度が14〜16度なので、濃い甘さを探すなら不知火のほうが合うでしょう。せとかの出荷が終わる3月下旬のあとも、清見は5月下旬まで続きます。